Правда в тому, що цілком можливо обійтися без супу в обід або ж їсти його не щодня і навіть не через день. Можлива і повна відмова від супів – критично на стан здоров’я це не вплине. 

Користь рідких страв для дітей інколи ставиться під сумнів. Частково це дивує, адже нас саме з дитинства привчають до того, що перше обов’язково має входити до раціону. Однак деякі сучасні вчені ставлять під питання корисність страви, мотивуючи тим, що разом із корисними речовинами в дитячий організм можуть проникнути й небезпечні компоненти. Щоб у страву потрапило якнайменше шкідливих речовин, слід зливати першу воду м’ясного бульйону. Після того, як м’ясо поварилося кілька хвилин, воду треба злити та залити нову. І лише потім варити суп. 

Малюкам їсти супчики все-таки треба – на цій думці сходиться більшість. Просто треба уважно стежити за якістю продуктів, що туди додаються, і готувати переважно овочеві перші страви. Якщо й використовувати м’ясо, то курятину чи телятину. Не варто додавати в супи для дітей бульйонні кубики, багато приправ, часнику. 

Для дитячого організму суп дуже корисний, він покращує травлення, допомагає набратися сил. Супи легко засвоюються, що дуже важливо для ще не повністю налагодженої системи травлення малюка. А супи-пюре взагалі наполегливо рекомендують давати маленьким діткам як перший прикорм. До речі, користь супу з подрібненими в пюре овочами ще й у тому, що його старша дитина буде їсти з більшим задоволенням, ніж звичайний суп, в якому іноді плавають неапетитні шматочки овочів. Супи позитивно діють на травлення, відновлюючи перистальтику кишечника, насичують стінки шлунка теплом, що стимулює вироблення шлункового соку. 

Однозначно можна сказати лише про певні табу: не варто перевантажувати першу страву м’ясом, явно важкими інгредієнтами (наприклад, макаронами) або компонентами, які погано перетравлюються у людини. Супи активно використовують у період застуд чи будь-яких інших захворювань, що послаблюють організм, вони допомагають змученому вірусами організму відновитися та отримати необхідні вітаміни. Однак суп повинен бути нежирним і легким, щоб організму не доводилося витрачати на його перетравлювання багато сил і енергії, які потрібні для протистояння інфекціям. 

Цікавий і інший факт: суп не обов’язково має бути гарячим, є безліч рецептів приготування холодної страви. Кожен із цих супів користь і шкоду для здоров’я має свої: у холодній страві збережеться більше вітамінів, проте гарячий варіант прийнято вважати більш корисним для шлунка. Втім це залежить від конкретного рецепта. Суп – це чудова можливість збагатити наш раціон овочами. Варто приблизно підрахувати кількість різноманітних овочів, вказаних у рецепті, як ми переконуємось – це справді чарівний еліксир. Дієтологи запевняють, що, аби виконати добову норму з вживання овочів, можна «навернути» лише пару тарілок ароматного супу. Тому особливо корисними вважаються саме легкі овочеві супчики.