Яблука – найпопулярніший у світі фрукт. Вони є на ринках та в магазинах практично цілий рік. Їх дають дітям у школу, беруть із собою в дорогу та просто їдять вдома. Яблука запікають, додають у пиріг, роблять з них пюре, мармелад, суфле, готують з ними м’ясо, соуси, додають у салати... Словом, вони для нас добре знайомі та звичні. Але чи все ми знаємо про корисні властивості яблук? А про те, що вживати яблука краще зі шкіркою? 

Наукових досліджень про користь яблук є вже досить багато. І всі вони сходяться до одного: яблука дуже корисні. Це один із лідерів за рівнем антиоксидантної активності. Вони випереджають банани, цитрусові, виноград, ананас та поступаються лише журавлині.  

Яблука багаті на флавоноїди. Саме це робить їх корисними в плані профілактики серцево-судинних захворювань. Вживання всього лише одного яблука на день допомагає попередити виникнення раку. Споживання яблук допоможе запобігти розвитку астми, а також позитивно вплине на загальне легеневе здоров’я. 

Вживання яблук також пов’язане зі зниженням ризику діабету, зокрема через високий вміст поліфенолів та клітковини, які здатні регулювати рівень цукру в крові. Щоб отримати максимальну користь від яблук, їсти їх треба регулярно. Також важливо розуміти, що вміст корисних речовин – клітковини, кверцетину, флавоноїдів та безлічі інших фітохімікатів, – набагато вищий у шкірці, ніж у м’якоті. Тому відповідь на питання, чи варто чистити яблука, очевидна. Якщо хочете отримати більше користі, цього не варто робити.  

Багато хто чистить яблука, оскільки боїться накопичених у шкірці пестицидів. Але, по-перше, не всі фрукти обробляють; а по-друге, їх вміст не такий високий, щоб якось вплинути на здоров’я. Тому цілком достатньо промити фрукти проточною водою. У шкірці яблука міститься багато антиоксиданту кверцетину. Він разом із вітаміном С зменшує шкідливу дію
вільних радикалів на організм. В яблуках дуже багато пектину. Він зв’язує шкідливі речовини (свинець, миш’як тощо), які надходять до організму, і виводить їх. Нерозчинні волокна плоду запобігають закрепам. Яблуко – один із найкращих перших прикормів для немовляти, особливо якщо малюк страждає від закрепів. До речі, яблука лікують не тільки закрепи, але й діарею. Адже в них містяться яблучна й винна кислоти, які сприяють травленню.

Яблука зміцнюють імунну систему й допомагають підтримувати постійний рівень цукру в крові. Фітонциди, що містяться в них, активно впливають на збудників дизентерії, золотистого стафілокока, протея, вірусів грипу А. Особливу антимікробну силу має серединка плоду. Тож нехай ваш малюк з’їдає все яблуко – від шкірки до серцевинки.

В яблуках міститься вся таблиця Менделєєва (у хорошому сенсі цього словосполучення), тому вони – найкращий фрукт для дітей. А ще це ефективний тренажер для ясен. Оскільки яблуко – досить твердий плід, під час його жування на зуби і ясна припадає корисне навантаження. Одночасно в процесі жування яблука зубна емаль очищується від залишків м’якої їжі й нальоту. Тож якщо ваш малюк ще не вміє чистити зуби, можна просто скористатися яблучком. 

Важливо, що корисні властивості яблук не втрачаються під час їхнього зберігання. Тобто їх можна сміливо їсти увесь рік, а не лише в сезон. Ну, і найголовніше: купувати краще червиві яблука. Якщо яблуко оброблене хімією, черв’як у ньому ніколи не оселиться.